Romanian

Cozonaci.piine de casa,snitel,cornuri cu crema,kebab

IMG_3869IMG_4022IMG_3927 2IMG_3843IMG_3861IMG_3917IMG_4023IMG_3724IMG_3844IMG_3919IMG_3746IMG_3920

apple pie

IMG_3225IMG_3230IMG_3231

breakfast Happy)

IMG_3220

meatballs

IMG_3199

salata de vinete

IMG_2947

refried beans(fasole batuta)

IMG_2955

gogosi

IMG_1973

pateu de casa

IMG_1530IMG_1981

chiken skewers with shiitake mushroom,tomato,bell papers

IMG_1240

drob,salata de beof,chiftelute

IMG_1545

stuffed mushroom

IMG_1194

leek soup

IMG_1128

steak with mushroom sauce

IMG_1107

mici de casa

IMG_1105

sarmale

IMG_1097

ciorba de perisoare

IMG_1096

chifle parker house(gabrielacara.blogspot.com)

IMG_1094

aperitiv anul nou

IMG_1093

placinele de carne

IMG_1090

spanakopita(placinta de spanac cu feta)

Umplutura

4 oua,200 gr feta,3 leg mari de spanac oparite si stoarse bine,piper,nucsoara. 2 linguri faina.
Foi de care vreti,foietaj sau foi simple de placinta.IMG_1089IMG_1088

aperitiv craciun

IMG_1080

masa de craciun

IMG_1077

tuica (in paharele de sake Happy )

IMG_1074

salata de beof

IMG_1071

piftie

IMG_1069

cozonac

IMG_1067

piine floarea soarelui

IMG_1063

placinta cu brinza

IMG_1059

cozonac

IMG_1039

papricas de pui(Laura Laurentiu)

papricas de puisuper super bun....

salata

salata

cozonac

cozonac floarereteta lui Miha ,o bunatateee.pupici Mihaa!!

piine floarea soarelui

reteta de pe site-ul gourmandine

piinepiine1piine2

chiftele cu paste

chiftele cu paste

aperitiv

aperitiv

omleta

omleta

chiftelute cu fasole verde si cartofi la cuptor

SDC10074

potato croquetes

IMG_0909

chcken with sour cream souce and mash potato

IMG_0907

chcken with smoke paprika

IMG_0737

baclava cu sirop de trandafiri

IMG_0621

pui cu legume la punga

IMG_0624

sarmalute

IMG_0627

chiftelute in pita bread

IMG_0631

ciorba de burta

IMG_0636

mici

IMG_0637

chiftelute cu sos de piper

IMG_0674

hamburger cu carne de curcan si masline

IMG_0675

carne prajita cu mamaliga si muraturi

IMG_0590

cozonacii de craciun

IMG_0606IMG_0610IMG_0613

De data asta i-am reusit,multumesc lui Miha pt reteta.


COZONAC CU NUCA SI STAFIDE

PTR ALUAT(2 cozonaci)
-1kg faina(folosesc KAMELIA)
-50 gr drojdie proaspata sau 15 gr uscata
-250 gr zahar
-500ml lapte cu 3,5 sau 3,6 grasime +2-3 linguri
-200 gr grasime(100 gr margarina ptr prajituri+100ml ulei)
-5 galbenuse
-1 lingurita rasa de sare
-arome:coaja de portocala,lamaie,rom, vanilie,ce va place
UMPLUTURA
-nuca,rahat,mac,stafide,fructe confiate,dupa preferinta

MDP:
Se incalzeste laptele cu zaharul si aromele,pana cand se topeste zaharul.
Se da la racit.Intr-un vas mic se pune drojdia si 4-5 linguri din laptele gata indulcit,se amesteca bine ,iar deasupra se pun in ploaie 2 linguri de faina.se pune maiaua la crescut,pana cand crapa faina deasupra.
Intre timp se cerne faina intr-un vas mai mare,de doua ori,ca sa fie mai afanata.Galbenusele se freaca f bine cu sarea.se face in faina o adancitura,se pune maiaua crescuta,gelbenusele si laptele,care trebuie sa fie caldut,nu fierbinte ,dupa care se incepe a framanta pana cand se amesteca ingredientele.Daca este putin moale,se lipeste de maini,nu va ingrijorati,incepeti sa framantati ajutandu-va de garasime,la fel calduta.Turnati cate putin in maini,framantati bine pana se incorporeaza,iar grasime,iar framantat,pana cand nu mai aveti grasime,dureaza cam jumatate de ora,dar merita efortul.lasati la crescut ,la loc cald si ferit de curent,o ora.
Intre timp faceti umplutura cu ce va place,nuca+cacao+albus+zahar+arome
rahat,mac sau satfide.
Pregatiti tavile cu hartie de copt.Dupa ce a crescut,scoateti aluatul pe masa de lucru,impartiti-l in 2(eu am tavile mici si fac si un cozonacel trandafir)Intindeti foaia cu dosul palmei,puneti umplutura si rulati.Asezati in tava si lasati din nou sa creasca pana la baza de sus a tavii.Ungeti cu un ou batut cu o lingura de lapte si dati la cuptorul preincalzit,unde ii coaceti la 170-180 de grade timp de 45 minute.

platou cipriot

IMG_0601IMG_0602

Placinta de carne

IMG_0566

fasole cu salata de gogonele

IMG_0537IMG_0538

mamaliguta cu ficatei

IMG_0454

fasole cu afumatura

IMG_0447

chiftelute cu sos si piure

IMG_0536
Sosul : 1 cutie de rosii,2 foi mari de dafin,1 lingurita vegeta,si un pahar de vin rosu,se fierb la foc mediu cam 15 minute,o bunatateeee.

prajitura cu fructe de padure si visine

IMG_0514
IMG_0515
Blat 3 oua,9 linguri zahar,9 linguri ulei,9 linguri faina si putin praf de copt stins cu otet(jumatate de lingurita). esenta de vanilie sau ce vreti sa puneti.
Se bat albusurile spuma,se adauga zaharul ,se bate pina se tin bine pe tel,si dupa aia se adauga galbenusurile,uleiul putin cite putin si faina.
Se tapeteaza tava,eu am o tava care nu este inalta,se adauga compozitia si la cuptor la 180 de grade cam 20 de min,se face proba cu scobitoarea,se scoate din cuptor,se pudreaza si se taie dupa ce se mai raceste.
Pofta buna!

carnita de vita cu sos si ardei gras

IMG_0509

gogonele

IMG_0508
Am avut cteva fire de rosii in ghivece si dintr-unul am pus gogonele .

salata

IMG_0370

musaca

IMG_0415IMG_0416

ficatei cu maioneza si usturoi

IMG_0414

sandwich

SDC10776

piine impletita

SDC10771SDC10772SDC10772SDC10773
reteta si modul de impletire este luat de pe site-ul Cuina banateana.

ardei de post

SDC10749

brownie(negresa)

SDC10748

pui cu mustar si smintina

SDC10747

spanakopita(placinta de spanac cu brinza feta)

SDC10740SDC10741SDC10742SDC10745

placinta de mere

SDC10739SDC10743

spaghete cu cirnati

SDC10737

praz cu masline

SDC10736

feta cheese rolls

SDC10731

ciorba de perisoare

SDC10718

pui

SDC10283

hamburger

SDC10280

cornulete

SDC10274

mucenici

SDC10265
SDC10266

sarmalute in foi de vita

SDC10263

ardei umpluti

SDC10262

pui cu sos de rosii,piure si salata

SDC10260

salata

SDC10239

piure cu ciulama si salata de varza

SDC10246

hamburger cu coleslaw salata

SDC10195

mincare de fasole verde

SDC10193

Tochitura cu mamaliguta si muraturi

SDC10188

chec aperitiv

SDC10116

pui cu legume si fetucine

SDC10117

chiftelute cu cartofi

SDC10144

gratan de telina

SDC10145
Destul de bunicel ,daca va place aroma de telina!!

mini pizza

SDC10147

spaghete cu legume

SDC10142

varza cu afumatura

SDC10138

baclava

SDC10136SDC10137SDC10139

placinte de brinza cu stafide

SDC10132SDC10133SDC10135

pui cu fasole verde

SDC10131

pateuri cu spanac

SDC10130

placinta de carne

SDC10119

"peste fals"

SDC10092

crochete

SDC10113

placinta de mere

SDC10075SDC10062

chifle cu cirnati

SDC10067

varza cu costita si mamaliga

SDC10029

omleta cu sunca si legume

SDC10028

orez cu legume(pilaf)

SDC10025

salata de vinete

SDC10024

ciorba de coaste afumate

SDC10006

ficatei cu mamaliguta

SDC10506

mici

SDC10494

pui cu sos de mustar si smintina

SDC10492
Reteta lui Miha

Ingrediente

1-2 bucati piept de pui(sau carne de porc)
30 g unt, 
1 lingura mustar de Dijon, 
2 linguri smantana grasa, 
sare, piper,

Mod de preparare
Pieptul de pui se taie in cubulete. Se incinge untul si se adauga cubuletele de pui. Se lasa la prajit pana se rumenesc. Se adauga apoi mustarul,se amesteca continuu 1 minut apoi se adauga smantana. Se adauga sare si piper. Se lasa cateva mainute(maxim 5). Se ia de pe foc. Se serveste cu diverse legume sau cu cartofii fierti, simplii.

salata de cruditati

SDC10489

brinza cu ierburi aromate

SDC10488
Reteta lui Ildi
Brinza feta,masline,cimbru,busuioc,patrunjel ,corinadru,boabe de piper,se pun in borcan sau ce aveti si se acopera cu ulei de masline,se lasa la frigider cam 2 saptamini sau cit aveti rabdare,,hihihi.

pui cu praz si masline

SDC10487

snitel cu piure si coleslaw salata

SDC10486

chiftelute marinate

SDC10482

chiftele"surpriza"

SDC10471

chiftele

SDC10465

crochete de cartofi cu carne

SDC10382

250 gr carne tocata de vita
3 cartofi medii fierti
1 ceapa
1 ou
patrunjel
condimente de care vreti(eu am pus de mici,hihih)
pasta de harisa 1/2 lingurita

am fiert cartofii,i-am pasat cu furculita si am amestecat cu totul
am facut crochetele si le-am dat la frigider cam o jumatate de ora
acuma e acuma,am dat crochetele prin pudra de karaghe,prin ou batut si la sfirsit pesmet
pudra de karaghe le-a dat un gust deosebit,daca nu aveti amestecati faina obisnuita cu niste usturoi pudra.
se prajesc la foc mic spre mediu sa se faca bine
Pofta buna!

chiftelute cu cartofi

SDC10380

Cordon bleo si salata

SDC10028

Varza cu cirnati si ciuperci

varzacucirnatisiciuperci

Frigarui

frigarui

ciuperci cu usturoi si maioneza

SDC10131

cartofi taranesti

SDC10124

ciorba de perisoare

SDC10042

peste prajit

SDC10049

mici cu cartofi si ardei copti

SDC10080

ardei umpluti

SDC10096

chftelute marinate cu piure

SDC10108

snitel cu piure si salata de varza

SDC10112

sarmalute

SDC10047

orez cu ciuperci

SDC10009

chiftelute cu paste

SDC10005

mazare

IMGP0462

aripioare de pui

IMGP0431

cascaval pane

SDC10449
se taie bucatile de cascaval,se dau printr-un jet de apa rece,se dau prin faina,prin ou batut si prin pesmet(eu am pus si citiva fulgi de cereale maruntiti).

fasole cu cirnaciori de pui

SDC10447

iahnie de fasole

SDC10427

mincare de fasole cu sunca afumata

SDC10426

Peste prajit cu mujdei si mamaliguta

SDC10422
IMGP0463

Drob,chiftelute,rulouri cu cirnati

SDC10409

Ciorba radauteana

SDC10395

rulouri cu cirnati

SDC10393
Rulouri cu cirnati,reteta e luata de pe blogul lui Dragonika

salata de cruditati

SDC10246

salata

SDC10308

pipote picante cu usturoi

SDC10217

tocanita de ciuperci

SDC10212
Tocanita de ciuperci de post,reteta am luat-o de aici,noua ne-a placut fff mult.

http://miha-loves-zaf.blogspot.com/2009/03/tocanita-de-ciuperci-de-post.html

drob

SDC10178

aperitiv cu castraveti si crema de brinza

SDC10175

gulas

SDC10160

Chifle cu cirnaciori

SDC10125SDC10126SDC10127

am facut chifle zilele trecute,au fost ff gustoase si pufoase!
reteta am luat-o de aici http://gabrielacara.blogspot.com/search/label/Chifle

placinta cu pui si ciuperci

IMGP0416
IMGP0417
IMGP0418
placinta cu dovleac
SDC10112

pizza,aluat facut de casa(reteta de la Miha)

ALUAT PTR PIZZA

-350 gr faina
-o lingura unt caldut
-20 gr drojdie proaspata sau 10 gr uscata
-sare
-220 ml lapte
-2 linguri ulei de masline
Se framanta un aluat din toate ingredientele,pana cand devine elastic si usor de manevrat.se lasa la dospit pana i-si dubleaza volumul,apoi se scoate pe masa de lucru,se intinde cu mana pana ce ia forma dorita,se aseaza in tava si se umple cu ce va place.
SDC10110

Ciorba de salata

IMGP0404

Aranjament de Craciun.

SDC10137SDC10164SDC10166SDC10167_2SDC10168SDC10170SDC10171SDC10172

chiftelute la cuptor,frigarui

IMGP0382IMGP0383pita cu chiftelute
SDC10167_3

IMGP0461IMGP0460IMGP0459

egs whit tomato

IMGP0327

tomato with mince meat inside!

IMGP0244

150 gr mince meat
1 small onion choped
salt,peper,condimets( paprika,,thyme,chimion)
parsly
and a little bit of rice
mix the ingreniets and fill the tomate after you scoop out the tomato.
boil and in the end add tomato past and parsley.

meat balls soup(ciorba de perisoare)

IMGP0242

150 gr mince meat composition the same above
1 carot
1 union
1 green bell pepper
1 lt water bringe to boil and add the meat balls
let to boil 20 minute and add the union,carot ,and pepper
when they are ok ,add tomato tin and sguash lemon and parsley.
IMGP0442
SDC10167_2

mushroom with garlic

IMGP0230
mushroom(how many you want)
garlic and parsley,salt

in a pan put oil(not to much) add the mushroom and salt and cover .let for 3-4 minute
chopped small the garlic and mushroom leg,put it in fry pan nier to the mushromm and fry a bit,add parsley and fill the mushroom

IMGP0446

cabbage with polenta(varza cu cirnati si mamaliga)

IMGP0229varzacucirnatisiciuperci

1 cabage
1tin of tomato
a little bit of oil
salt,paper(chili flakes)
in a fry pan put the oil and add the cabage small chopped,stir and fry,add a bit of water and simmering antill it ready,add the tomato tin.salt peper and let to boil.

IMGP0440

chicken leg with polenta

IMGP0228
Clicky Web Analytics