27 September 2009
onighirii cu tuna mayonase
02/10/09 14:24 Filed in: Cookery
Am fiert orezul(in cazul meu basmati ca nu am abut altul dar de preferat orez obisnuit sau de sushii,
separat am facut o cutie de tuna cu mayoneza sare si piper.
am inpachetat unele in foi de norii si unele le-am pus direct in formele de onighirii si la jumatate am pus compozitia,ff bune.
crochete de cartofi cu carne
02/10/09 14:23 Filed in: Cookery
250 gr carne tocata de vita
3 cartofi medii fierti
1 ceapa
1 ou
patrunjel
condimente de care vreti(eu am pus de mici,hihih)
pasta de harisa 1/2 lingurita
am fiert cartofii,i-am pasat cu furculita si am amestecat cu totul
am facut crochetele si le-am dat la frigider cam o jumatate de ora
acuma e acuma,am dat crochetele prin pudra de karaghe,prin ou batut si la sfirsit pesmet
pudra de karaghe le-a dat un gust deosebit,daca nu aveti amestecati faina obisnuita cu niste usturoi pudra.
se prajesc la foc mic spre mediu sa se faca bine
Pofta buna!
tort de ciocolata
02/10/09 14:22 Filed in: Cookery
Blatul 4 oua, 1 cana faina
1 cana zahar,arome de care vreti ,3 linguri cacao
am facut blatul si dupa ce l-am pus in tava ,am bagat bucati de ciocolata prin el.
L-am lasat sa se raceasca si am umplut cu marmelada de portocale si coaja rasa de portocale,si pe deasupra am pus tot marmelada si am acoperit cu fondant icing.
am facut floricelele cu 1 zi inainte sa aiba timp sa se usuce,se lipesc de tort cu albus de ou.
niku-manju
02/10/09 14:21 Filed in: Cookery
Ingredients:
- 2 1/2 cup flour
- 4 tsp baking powder
- 1/4 cup sugar
- 2/3 cup warm milk
- For Filling:
- 4 oz. ground pork
- 1 1/3 oz. boiled bamboo shoot, chopped
- 1/2 onion, chopped
- 1 tsp ginger juice
- 2 tsp oyster sauce
- 1 tsp soy sauce
- 1 tsp sugar
- 1 tsp sesame oil
Sift flour and baking powder together in a large bowl. Add sugar in the flour. Pour warm milk in the flour gradually. Knead the dough until it becomes as soft as ear lobes. Divide the dough into 8 balls. Set aside. Chop onion and boiled bamboo shoot. Put ground pork, onion, bamboo shoot in a large bowl. Add ginger juice, soy sauce, oyster sauce, sugar, and sesame oil in the bowl. Mix well until the meat becomes sticky. Take a ball of dough and flatten by hands. Put a spoonful of meat filling in the center of the dough and wrap it by gathering the dough to the top. Repeat the process to make more manju. Put each manju on a small square sheet of cooking paper. Preheat a steamer on high heat until starts steaming. Place manju in the steamer. Steam about 15 minutes on high heat.
*makes about 8 pieces
"diferente" -eu nu am pus carne de pork,ci de vita,si nici bamboo,si am pus cam 3 linguri de ulei de susan. si nici zaharul,atit in aluat cit si in compozitie.
shisk kebab with fresh nan
02/10/09 14:18 Filed in: Cookery
am facut piinea la fel ca la keema nan,si am copt-o in tigaie
carnea e de miel cu condimente indiene pt shisk kebab,deasupra iaurt cu coriandru tocat si salata de varza.
initial carnea a fost facuta ca pt kebab dar s-a desfacut in tigaie,nu a mai aratat ca la restaurant dar sweety a zis ca este mai bun ca acolo
,hihhi.sasami no minoyaki
02/10/09 14:18 Filed in: Cookery
SASAMI NO MINOYAKI
carne de pui 200g ( fara grasime) 2 lingurite osake, 1 lingurita shioiu,putina sare,2-3 cartofi, 1 ou, katakuriko, ulei pt prajit.
MOD DE PREPARARE
Carnea de pui se taie cam 3-4 cm in lung, apoi se da cu sare si se pune osake si shioiu. Se curata cartofi de coaja si se taie ca la cartofi prajiti mai subtiri cam 2-3 cm apoi se spala, se ia un servet de bucatarie si se usuc. Se ia cartofi si se amesteca cu puiul si oul batut. apoi luati un manunchi din cantitate si se prajeste in mult ulei( ca la tempura , koroke etc)
