keema nan
19/09/09 11:22 Filed in: Cookery
Ingrediente pt piine
10 grame drojdie
o cana de apa calda
3 linguri de lapte
un ou
2 lingurite de sare
4 cani jumate de faina
2 lingurite de usturoi tocat
Preparare :
Se dizolva drojdia in apa calda si se lasa sa stea 10 minute acoperita. Dupa acest interval, se aduaga in vasul cu drojdie zaharul, laptele, oul batut, sarea si faina astfel incat sa se formeze un aluat moale. Acesta se framanta vreo 5- 8 minute pe o suprafata presarata cu faina. la final se aseaza aluatul intr-un vas uns cu ulei, se acopera si se lasa sa creasca o ora, pana ce aluatul isi dubleaza volumul.
Se preseaza aluatul cu pumnul si se adauga usturoiul tocat. Se formeaza bile si se aseaza pe o tava sau un tocator, lasandu-le acoperite pentru a mai creste timp de inca 30 de minute.
Bilele de aluat se ruleaza in forma de cercuri. Intindeti cercurile de aluat pe gratar si tineti-le cam 2- 3 minute, pana se rumenesc. Puteti unge cu unt cand intoarceti foaia de aluat pe gratar.
intre cercurile de piine eu am daugat carne tocata facuta pe foc cu ceapa,ardei iute mult,coriandru tocat (destul de mult) si seminte de chimen.
Observatie: -Data viitoare o sa intind piinea ff subtire(creste mult ) asa ca daca vrei sa iasa exact ca la restaurant trebuie intinsa piinea subtire,adaugata carnea si alt cerc de piine subtire peste carne. Si daca nu vreti cu usturoi ,nu pune-ti,eu am intrebat bucatarul de la restaurant si a zis ca numai la cererea clientului pune usturoi
